Aujourd'hui, je vous présente MA version de la salade de pâtes au saumon fumé. Création 100% par moi, réalisable par le plus commun des mortels, et 100% rafraîchissante, nourrissante, et délicieuse. Que demander de plus ?
C'est parti pour la recette !
Ingrédients (pour 8 personnes) :
→ 300g de pâtes farfalle ou fusilli
→ 10 tranches de saumon fumé
→ 200g de mozzarella
→ 200g de féta
→ 500g de tomates cerise
→ 1 concombre
→ 1 petit bouquet d'aneth
→ 1 petit bouquet de ciboulette
→ 3 poignées de roquette
→ 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
→ Copeaux de parmesan à volonté
→ 1 poivron jaune si vous aimez
Instructions :
→ Faites cuire les pâtes, et rincez-les à l'eau froide tout de suite après la cuisson (c'est pour éviter qu'elles ne cuisent davantage).
→ Découpez en petits morceaux : le saumon, la mozzarella, la féta, le concombre, et le poivron jaune si vous en avez mis.
→ Coupez les tomates cerise en deux.
→ Ciselez l'aneth et la ciboulette.
→ Mélangez le tout dans un grand saladier, rajoutez la roquette.
→ Assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre, et saupoudrez de parmesan. Régalez-vous !
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